菠蘿煮雞怎樣做

主料：土雞一隻、菠蘿一個、蒜頭4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精。

1、雞切成塊，放入薑片和適量的生抽、白糖、鹽和生粉，攪拌均勻。

2、醃製一個小時至入味，菠蘿用鹽水泡過後瀝乾水份後切塊，青紅甜椒切小塊、蒜切片。

3、鍋內放植物油燒熱，放入蒜片爆香，再放入醃好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃。

4、再將青紅甜椒片放進去，翻炒到甜椒斷生，再調入適量的蠔油。

5、翻炒均勻後，最後放入菠蘿塊和一點點的水，加蓋燜上一分鐘即可 。