怎麼吃雞胸肉

雞胸肉也叫雞脯肉，可以做小炒雞胸肉、孜然雞胸肉、茄汁雞胸肉等，以茄汁雞胸肉為例。共分為4個步驟，以下是做茄汁雞胸肉的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製

150g雞胸肉切小塊，加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺澱粉、1勺生抽，醃製20分鐘。

2、小火煮

番茄去皮切小塊，鍋中倒油，倒入番茄炒至略微出汁後，加100毫升熱水，小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。

3、炒至變色

加入醃製的雞胸肉炒至變色。

4、完成

加入雜蔬丁，加入半勺鹽，大火收汁一分鐘即可。