豬蹄為什麼都把筋抽掉

豬蹄都把筋抽掉是因為可以將蹄筋單獨售賣，這樣豬蹄的價格也會比較便宜

豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病"良藥"。