如何辨別海鮮是否放防腐劑

辨別海鮮是否放防腐劑的方法：

1、看魚類海鮮的眼睛和鰓及表皮，眼紅而且鰓暗淡無血色但是表皮卻明亮光鮮，可能是放防腐劑，因為魚類死亡時間久才眼紅且鰓暗淡無血色，而防腐劑對其眼，鰓無效只對其表皮有效果；

2、聞海鮮的味道，放防腐劑的海鮮有淡淡的藥味，正常的海鮮只有腥味；

3、將海鮮輕捏，新鮮海貨肉質富有彈性，加防腐劑的海鮮肉質發脆，容易破裂；

4、聞海鮮煮熟後的味道，新鮮的海鮮煮熟後不會有很大的腥味，如果煮熟後腥味很濃或者味道與平日的不一樣有其他異味，那基本可以斷定是不新鮮或者泡過防腐劑的。