每天飲用紅葡萄酒的數量應控制在100毫升左右，也就是兩小杯的量。淺酌慢飲，適可而止，持之以恆，才能真正起到效果。
紅酒養顏養生，不過紅酒的熱量並不低，多飲反倒會被肥胖困擾。葡萄酒熱量不低，飲用葡萄酒時需注意減少其他食物的攝入量。
紅葡萄酒分為幹型、半乾型和甜型，其中甜型酒所含的糖分甚至高於甜飲料，會給人體帶來大量熱量，促進肥胖的發生，而且酒精本身就有促進脂肪合成作用。
幹型紅葡萄酒雖然含糖很少，熱量較低，但是大量飲用的時候其中的脂肪仍然可能促進肥胖。若是飲用含糖分超過百分之十的甜葡萄酒，則會帶來更多的熱量。因此，經常飲用較多紅葡萄酒，就需要相應減少飲食量以保證熱量平衡，避免肥胖。
一旦飲用紅葡萄酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，會令女性心臟和肝臟功能受損，面板粗糙，容顏提前衰老。
