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1、浸泡。將大米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。
2、開水下鍋。將浸泡好的大米倒入開水鍋裡。
3、文火。轉文火熬煮半個小時。
4、攪拌。轉文火二十分鐘後開始攪拌,持續十分鐘,使大米稀飯呈酥稠狀。
5、點油。轉文火十分鐘時點少許色拉油,使大米稀飯口感絲滑,色澤鮮亮。
6、出鍋。半小時後下鍋,大米稀飯製作完成。
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