蒸發溶劑是指通過加熱將溶劑蒸發掉。蒸發結晶是指把溶液的溶劑蒸發掉，並且析出固體物質。所以蒸發結晶和蒸發溶劑不一樣，雖然都用到了蒸發這一操作，蒸發結晶包含了蒸發溶劑這一過程。
蒸發結晶的步驟
1、安裝好裝置。注意：調節蒸發皿高度，以便利用酒精燈外焰加熱。
2、新增待蒸發液至蒸發皿中。注意：新增液體不能超過蒸發皿容積的2/3，否則可能導致液體飛濺。
3、加熱。注意：加熱的過程中必須用玻璃棒不斷攪拌。
4、停止加熱。注意：蒸發結晶不該把液體完全蒸乾才停止加熱，應該待有較多晶體析出時便停止加熱，利用餘熱將剩餘水分蒸乾。
5、用坩堝鉗取下蒸發皿，置於石棉網上。
6、收集固體，並裝瓶。在此步中，若條件允許可以用無水乙醇沖洗後，在裝瓶。
