桂花餅的做法 現在你學會了嗎

1、材料用量：有鹽黃油100g，低筋麵粉180g，乾燥桂花10g，泡打粉1/4小勺，糖粉50g。

2、用冷水將乾燥桂花泡10分鐘。黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈鬆髮狀態。

3、篩入麵粉和泡打粉。加入浸泡後桂花，揉成麵糰。

4、用擀麵棍將麵糰擀成約0.5釐米厚，用模具切割成自己喜歡的形狀。

5、烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麵糰。放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可。