牛肉醬花捲做法圖解

1、酵母、糖和水一起調勻，靜置一會兒。

2、麵粉與泡打粉、豬油一起放在面盆裡。

3、將酵母水倒入麵粉中，和成麵糰，成團即可，這一步不用過度揉麵。蓋上蓋子醒10分鐘。

4、取出麵糰，搓面5-6遍。

5、再按照視訊手法揉麵，往復10遍左右，揉至光滑。

6、按照家常手法揉一下，整形成圓麵糰。

7、用長一些的擀麵杖擀成5mm左右厚度的面片。

8、倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的佈滿整個面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。

9、將牛肉醬抹勻。

10、捲上即可，蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。