鳳尾菇菌棒的製作方法

將鳳尾菇剪去菇腳並洗淨，把大朵的鳳尾菇切成小件，用開水拖過，濾幹水分備用。起油鍋，下油，下薑絲、蔥白爆香，放入鳳尾菇，加鹽調味，下芡粉炒勻，上碟淋麻油即可。

鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。