鳳尾菇的做法

主料： 鳳尾菇2個，雞蛋1個，麵粉500克。

輔料： 鹽5克，食用油30克，椒鹽或番茄醬少許。

製作過程：

1、將鳳尾菇用清水洗淨，撕開成小條，榨乾水分備用。

2、將雞蛋打入碗內，打散，加入麵粉，太稠時可加少量清水，攪成糊狀。

3、將麵糊中放5克鹽，攪拌均勻。

4、將洗淨的鳳尾菇放入麵糊中裹面均勻。

5、空鍋放油，加熱至七成熟，放入裹好面的鳳尾菇。

6、炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可。