蒜蓉鳳尾蝦怎麼做

原料：基圍蝦250克、粉絲半卷、蘿蔔一個、蒜頭一個、蔥一根、油、鹽、生抽、糖適量。

具體步驟：

1、基圍蝦去頭去殼留鳳尾，去蝦線和泥腸後洗淨；

2、粉絲提前泡軟，濾幹水後填入盤底，上面鋪上蝦；

3、蒜剁成蓉，澆上熱油，加入適量的鹽、糖、生抽拌勻；

4、將調好的蒜蓉汁，均勻的淋在蝦上，用胡蘿蔔圍在盤邊；

5、水開後上鍋蒸4分鐘，撒上蔥花取出即可。