蒜蓉鐵板蝦的做法怎麼做如何做

用料：明蝦，大蒜，紅辣椒，蔥，香菜，蒸魚豉油，油，鹽，方法如下：

明蝦去蝦線，背上開一刀，洗淨瀝乾備用;大蒜，辣椒和蔥剁成末狀;鍋中放入熱油，倒入明蝦，加2克鹽爆炒一分鐘；將明蝦盛出，鍋中留底油，明蝦整齊擺在鐵板上；將有底油的鍋開小火，倒入蒜末，翻炒出香味；鍋中倒入紅辣椒翻炒出香味；鍋中加入蒸魚豉油和1克鹽，關火，攪拌均勻；將炒好的蒜蓉均勻淋在鐵板明蝦上，開大火；大火兩分鐘之後關火，撒上蔥花或者香菜末，製作完成。