清蒸蒜蓉大蝦怎麼做

主料：大蝦3只、蒜頭1頭。

輔料：油適量、鹽適量、粟米粉適量。

步驟：

1、大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開。

2、蒜頭去衣。

3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。

4、將蒜蓉塞在蝦身上。

5、放入鍋中蒸熟。

6、蒸熟後將蝦擺放盤子裡，周圍放入白灼的西蘭花。

7、坐鍋，倒入蒸蝦時，蒸盤裡面的汁。

8、倒入芡汁、粟米粉、鹽和清水拌勻，煮至收汁。

9、淋在蝦身上，即可享用。