白灼鳳尾怎麼做

主料：油麥菜菜心、蒜瓣。

輔料：鹽、植物油、生抽。

步驟：

1、油麥菜擇取內芯幾片葉子，連同根莖在一起，將根莖的外皮削掉，將鳳尾洗淨，瀝乾水份備用。

2、蒜瓣切碎末。

3、鍋內燒水，放一小勺鹽、滴幾滴植物油，水燒開後，關火，下入菜芯，翻炒後撈出過一遍涼水，瀝乾水份，裝盤。

4、另起鍋，加熱少量油，關火，下入蒜末，澆在菜芯上，加入生抽，即可出鍋。