原料組成：精瘦肉100克、海米1~2克、味精1~2克、鮮姜10~13克、麵醬2~3克、花椒麵0.2~0.3克、大蔥10~12克、香油0.2~0.3克、醬油18~20克、雞湯20~40克、精麵粉90~100克和適量水。
製做方法：
將精瘦肉、鮮姜、大蔥攪碎，再與海米、味精、麵醬、花椒麵、香油和醬油混合製成肉餡；再用雞湯拌餡，使肉餡呈稀狀；將所取精麵粉中30/100~36/100（重量）精麵粉發麵，用適量鹼提面，將其餘精麵粉用溫水和成水面，再將水面和發麵勾兌，製成圓面片；取適量肉餡包製成水餡包子，直接蒸熟或經速凍後製成速凍水餡包子。
