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火麻油與飯不會產生化學反應,倆者互不相剋,因此火麻油能和飯一起煮。但火麻油不可以和玉米油一起用。
原因:火麻油含有毒覃鹼和膽鹼等,一次性大量服用會產生噁心,嘔吐,頭暈,胸悶,腹瀉,四肢麻木,煩躁不安等症狀。玉米油家庭炒菜大量使用是沒有問題的。為了避免這些症狀發生,不可將玉米油和火麻油混合使用。
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