怎樣醃茶葉蛋

材料：

蛋10個，八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克，紅茶2大匙，醬油半碗，鹽1小匙

做法：

1、先將蛋用海綿刷洗乾淨，鍋中放入冷水與雞蛋；

2、水裡可以加入鹽一小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟；

3、等蛋煮熟後，可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼會比較好剝；

4、在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋、 將鍋子放入電鍋中煮約一小時即可。