煮茶葉蛋用什麼茶葉好

煮茶葉蛋採用西湖龍井茶葉比較好，因為西湖龍井茶中含有提神醒腦的咖啡因和有益於腦血管的單寧酸，還有有益於口腔牙齒的氟化物，而雞蛋中則含有蛋白質、氨基酸、微量元素等，因此由二者結合而來的茶葉蛋對人體就十分有益。