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茶葉蛋做法:
1、首先要將蛋用海綿刷洗乾淨;
2、鍋中放入冷水與雞蛋;
3、切記水量一定要蓋過雞蛋才可以;
4、水裡可以加入鹽1小匙,可保持蛋形完整,並用中火將蛋煮熟;
5、等蛋煮熟後,即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中,蛋殼才會比較好剝;
6、如果沒有紅茶葉,用紅茶包裡的紅茶也可以;
7、在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋;
8、將鍋子放入電鍋中煮約1小時,就是香噴噴的茶葉蛋了。
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