插花的時候為什麼要把水裡放點鹽

插花的時候往水裡放點鹽的原因如下：

1、阻止水中細菌的滋生，在一定程度上通過鹽水與花卉細胞液濃度不同，保持花卉的吸水能力，從而保持花卉的新鮮度。但鹽水濃度不能太大，一般不超過百分之五，否則會造成花卉植物的細胞脫水。

2、糖分是花卉生長過程中必不可少的營養素，其可促進花朵開放，因此鮮花保鮮關鍵是補充糖分。自然生長的花卉，可通過自身光合作用製造糖分。鮮花摘下後，原有糖分滿足不了開花的需要，因此在清水中加入少量食糖，可促使花苞開放，並延長鮮花的保鮮期。