炒花生用沙子好還是粗鹽

炒花生用沙子好，不容易糊，最後容易分離。

炒花生的製作方法：

原料：清沙500克，帶殼生花生500克。做法：

1、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡；

2、開火，翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生；

3、翻炒至20分鐘左右，嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香即可；

4、嚐到花生炒香停火，繼續用餘溫翻炒，大約10分鐘即可。