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蒸饅頭如何不讓青菜變黃
經驗
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1、在做餡前，在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。
2、在包青菜餡之前放油（麻油）和鹽、糖、味精、胡椒、一
點點
酒。注意要
先放
油，為的是儘量不失菜的水份，這也是使菜不黃的因素。
標籤：
變黃
青菜
饅頭
不讓
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