調涼拌菜的配方

材料：粉絲、菠菜、雞蛋、蘿蔔、辣皮子、蒜、花椒粉、 胡椒粉、雞精、鹽、糖、醬油、涼拌醋、橄欖油等。

做法：

1、粉絲煮熟，過涼水備用；

2、菠菜抄水，擠幹水分；

3、雞蛋打成蛋液，鍋中燒熱少許橄欖油，小火煎成蛋皮後切絲備用；

4、蘿蔔適量擦絲備用；

5、蒜切成蒜末備用；

6、辣皮子切碎，平底鍋倒少許橄欖油，將辣皮子炒幹

7、依次將調料放入菜中，鋪好辣皮子和蒜末；

8、燒熱適量橄欖油，澆在蒜末上，攪拌均勻即可。