皮皮蝦12月份可以吃，皮皮蝦在4月份和5月份的時候吃較好，這個時候的皮皮蝦肥美，個頭大，可以在這個季節多買一些品嚐，但是價格上會稍微貴一些。
皮皮蝦雖然也是海里的動物，但是和螃蟹有很大的區別，吃螃蟹講究的是九雄十雌，而吃皮皮蝦較好的季節就是每年的4月到5月底的時候，清明前後到五一過後的這段時間，皮皮蝦非常的肥美，而且皮皮蝦的母蝦格外的肥美，這個時候的母蝦還有很多籽，並且如果4月5月的時候去市場買皮皮蝦的話，母蝦的價格都要比公蝦貴很多，6月份之後就是休漁期，到了11月皮皮蝦小蝦長大後又成為吃皮皮蝦的季節，不過11月以後的皮皮蝦個頭小，不肥美。
