紅瓜子的營養價值怎麼樣

紅瓜子是寧夏的傳統特產，就是打瓜所產的籽，是寧夏一寶。

以其片大厚實、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮豔喜人而榮居全國之冠，蜚聲海外。由於紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術等方面原因的侷限，使得當地紅瓜子品質純正，被譽為獨一無二的土特產品。

紅瓜子片大厚實，籽仁肥腴，色澤紅潤，鮮豔喜人。其富含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達百分之55左右，營養極為豐富。經精細加工或鹹或甜或五香，乃乾貨佳品。