冬瓜的營養價值

冬瓜的營養價值：冬瓜中含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、瓜氨酸等營養素。

冬瓜是瓜、菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因具有較強的利尿作用，可增加減肥效果。

冬瓜中的膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈硬化。

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚、美容效果。