菜瓜湯有什麼營養價值

1、菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。

2、菜瓜,性寒,味甘,入腸、胃經,含有維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、多種微量元素(鈣、磷鉀等)、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪等營養成分。

3、在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。