紅燒牛蛙配什麼菜

紅燒牛蛙配蔬菜都是可以的，例如黃瓜、捲心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉等等，都是可以的。

紅燒牛蛙是一道以牛蛙、姜為主要食材製作的川菜。

製作方法有：

1、牛蛙殺好切塊洗淨。

2、起鍋，加熱放油，煸炒一下姜、蒜和小幹辣椒。

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黃酒，悶3分鐘，讓酒香進入牛蛙肉內。

4、加老抽上色，如果要加配菜，就在這時候加入即可，根據自己的喜好加，然後翻炒一下，鹽少許，繼續悶大約8-10分鐘，最後加一勺半雞精，起鍋即成。