家常麻婆豆腐做法

1、豬肉洗乾淨用料理機打成肉糜，

2、將豆腐切成小方塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡淋幹水分

3、炒鍋燒熱倒入油，放入肉糜炒散；待豬肉餡炒成變色

4、放入豆瓣醬同炒

5、放入蔥花、糖，生抽，花椒粉，蠔油至肉糜上色（有姜，切碎放入）

6、到適量水煮沸；放入豆腐煮3分鐘

7、加入適量鹽調味盛出後撒上蔥花即可