做饅頭酵母放少了發不起來怎麼辦

做饅頭酵母放少了發不起來，可以再放一些酵母再發酵一下，酵母適宜溫度30度左右，溫度不能太高也不能太低。酵母(學名：Yeast)，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼性厭氧微生物。經常被用於酒精釀造或者麵包烘焙行業。