1、中華鱘是淡水魚，體長平均約40釐米，最長達130釐米，體重最高達600千克，體呈紡錘形；
2、鱘是一億五千萬年前中生代留下的稀有古代魚類，它介於軟骨與硬骨之間，骨骼的骨化程度普遍地減退，中軸為未骨化的彈性脊索，無椎體，隨顱的軟骨殼大部分不骨化；
3、夏秋兩季，生活在長江口外淺海域的中華鱘迴游到長江，歷經3000多公里的溯流博擊，才回到金沙江一帶產卵繁殖，產後待幼魚長大到15釐米左右，又攜帶它們旅居外海，它們就這樣世世代代在江河上游出生，在大海里生長；
4、中華鱘生命週期較長，最長壽命可達40齡，是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱，具有很高的科研、藥用和觀賞價值。
