中華鱘魚怎麼清蒸

做法如下：

1、將鱘魚宰殺並洗乾淨，並把魚肉切成大小一致的塊狀，放入盤中，加鹽醃製三十分鐘；

2、將姜、蔥洗乾淨，並將姜去皮，蔥切絲；

3、將大蒜去皮並用刀拍碎；

4、將紅辣椒去蒂、籽並洗淨切絲；

5、將鍋底燒熱，倒油並放入蔥薑絲；

6、加湯並將魚塊放到鍋中，並依次放入適量的鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精；

6、待燒開後文火燉三十分鐘左右，撒入香菜段即完成清蒸。