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1、有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚的功效。
2、有治脾虛倦怠、四肢乏力、食慾不振的功效。
做法:
食材:適量椰子、烏雞、南杏仁、火腿、清水、鹽、白胡椒粉。
步驟:
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用。
2、從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出。
3、接著削去表面的碎渣,再片成小片。
4、烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。
5、火腿切薄片。
6、鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和火腿片放入,轉大火再次燒沸。
7、將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。
8、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
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