金針菇煲雞有什麼功效

營養功效：具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡的作用，是腦細胞不可缺少的營養，可以促進皮膜的新陳代謝，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

原料：金針菇、雞肉、薑片、紅蘿蔔片、蔥段、太白粉、米酒。

做法：

1、將金針菇去頭切備用。

2、雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。

3、取鍋加水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔加入醃好的雞肉片，以小火煮滾。

4、再放入金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段煮熟即可。