花生是豆類，也是堅果類。
花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“落花生”。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長三十到八十釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長二到五釐米，寬一到一點三釐米，膨脹，莢厚，花果期六到八月。
主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。
營養價值：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。含有豐富的維生素，鈣和鐵等。
