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一、
材料:姜、蒜、蔥、油、醬油。
做法:1、姜去皮刨絲(也可以用沙姜) 蒜頭去皮剁成幼粒,蔥切細粒;2、醬油倒在碗裡;3、鍋熱下油 爆香姜蒜;4、姜蒜微黃時加入蔥花,關火翻炒;5、蔥花炒至軟,撈起放入到醬油裡,攪拌均勻;6、分成小碟,人手一份。
二、
材料:紅蔥頭、沙薑末、蒜蓉末,食鹽,花生油。
做法:1、將沙姜切成末,蒜切成蒜蓉,紅蔥頭剁成蓉;2、沙薑末、蒜蓉調勻,把花生油燒熱倒入;3、翻炒,待香味飄出後,再拌入食鹽即可。
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