首先將雞肉清洗乾淨後砍成塊，將椰肉取出來切成條，馬蹄去皮後切成滾刀塊，玉米清洗乾淨切小段。往鍋裡放入雞肉，椰子肉，馬蹄，玉米，然後把椰子水倒進來，接著再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要記得把浮沫撇去，煮好後加適量的鹽即可。
椰子雞火鍋做法1、將雞塊洗淨，瀝乾水分，取新鮮的椰子汁和椰肉，將椰肉切成塊。
2、先將椰子汁、適量的水和切好的椰肉放入鍋中，煮開後就可以將雞塊、馬蹄、玉米等食材放入鍋中，然後撈去浮在表面的浮沫。
3、雞塊煮熟後再煮3—5分鐘，煮好後加入適量的食鹽，然後放少量的蟲草花裝飾一下即可，最後配上些喜愛的配菜即可食用。
椰子雞火鍋做法竅門1、椰子上面有三個洞，用筷子輕輕一戳就會破，但是因為壓強原因，要先用刀背把椰子砍開一條裂縫，水才比較容易倒出來。
2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁來煮雞，成品口感會比較甜，所以要將椰汁和水搭配使用。
3、椰肉分兩次下入鍋中，一次是和椰汁一起放，一次是在雞肉煮熟後再下。
