小薏米和大薏米的區別

大薏米是緬甸進口的，小薏米是我國貴州產的。小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好；大薏仁不易煮透，個大中間有硬粒，有藥味。大薏仁更有利於面板的美白和治療粗糙，排出水腫等。中藥基本都是大薏仁。從口感和味道上來說，小薏米要比大薏米好吃許多。