一斤谷元粉能出35串左右的麵筋串，製作時將谷元粉倒進適量清水中，和水拌勻，再按壓成麵糰，切成一頭大一頭小的塊狀，用兩根筷子纏起來，纏好了抽一根筷子出來後，放在水溫60度左右的鍋中發一下，十幾分鐘後調大一點火煮到麵筋飄起即可。
一斤谷元粉出多少麵筋谷元粉又稱活性麵筋粉，是從小麥中提取出來的天然蛋白質，具有粘性、彈性、延伸性等特點，廣泛用於麵包、麵條等食品的生產中，人們喜愛的麵筋也是由谷元粉製作而成。那麼一斤谷元粉可以做多少麵筋呢
一斤谷元粉能出35串左右的麵筋串，製作時將谷元粉倒進適量清水中，採用“撈”的方式和水拌勻，再按壓成麵糰，取出切成一頭大一頭小的塊狀，用兩根筷子把麵筋纏起來，纏好了抽一根筷子出來。
再將纏好的麵筋放在鍋中，水溫保持在60度左右，發一下，十幾分鍾後調大一點火煮到麵筋飄起來就可以了。麵筋的烹調方式也有很多，可以搭配其他的食物一起烹製，既不會影響其他食物的味道，又能增加整個菜餚的口感。
