t107812是糧食酒。在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產出的白酒，採用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀，符合國標gb/t10781.2標準。採用gb/t10781.2標準生產的白酒是安全的。國家質量監督檢驗中心相關人員表示，“目前中國的固態法白酒、液態法白酒和固液法結合白酒都有其相關的質量標準和安全標準要求，通過多年來的檢測資料來看，只要生產企業嚴格按照相關標準進行生產，產品就是符合標準的，就是安全的”。
