雞肉怎麼做湯最好喝

推薦雞肉燉湯，具體做法如下：

1、食料：雞肉、姜、蔥、料酒、枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉、鹽、雞精；

2、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，大火煮滾後將雞肉撈出洗淨；

3、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，放入厚薑片、小蔥，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；

4、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低；

5、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味即可。