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火鍋底料的香料需要絞碎嗎
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不需要絞碎，在吃火鍋熬煮湯料的時候一樣會把
香料
中的香味激發出來。如果絞碎的話，
會有
很多料渣在湯裡，這些渣料容易混在涮燙的菜品裡，影響菜品的口感，並且容易使湯料變渾濁，還有糊鍋。
標籤：
底料
絞碎
火鍋
香料
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