1、饅頭，因為經過加工的供需時間更多更長，所以更容易被人體吸收，缺少纖維素，新粗糧含有更多的纖維和天然的人體所必需的微量元素，更健康，更容易促進胃腸蠕動，更有助於減肥；
2、大米，每100克生大米，所含熱量為330千卡，含量與瘦豬肉基本相當。然而大米不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1、5倍以上的水，因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量；
3、 相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。的、相比較澱粉含量，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。
