饅頭和米飯哪個容易發胖

饅頭更容易發胖，這個是因為米飯的主要成分是澱粉，主要是可以轉變為葡萄糖的。而饅頭主要是含有蛋白質，轉變吸收為氨基酸的。而葡萄糖是可以使用的，能量有剩餘的時候，就可以直接轉變為脂肪，而氨基酸，大部分是組成身體組織需要和身體代謝功能需要，而轉變為脂肪，一般是需要經過轉變為葡萄糖再轉變為脂肪的，所以相對來說轉變為脂肪的效率要低些的。當然這個還跟每個人的消化和吸收情況有關的。