啤酒蝦的做法

材料：蝦、啤酒、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒、白糖、食鹽、料酒、生抽、橄欖油。

步驟：

1、海蝦洗淨控幹水份。

2、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒。

3、加入海蝦炒出香味。

4、要將海蝦炒至一點水份沒有，這樣燒煮時更加的入味，吃起來也方便。

5、倒入一瓶啤酒，過蝦肉多一些為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽。

6、大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。