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材料:發麵團、精五花肉、韭菜、油、鹽、甜麵醬、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜、味精。韭菜豬肉水煎包的具體步驟如下:
1、將五花肉切碎,新增料酒、醬油和甜麵醬調勻。
2、韭菜摘洗乾淨,切成碎末放入盤中。
3、將韭菜和肉餡一起調勻,放入蔥、姜、油、鹽、胡椒粉和味精,調勻後備用。
4、將發麵團揉勻後切開,搓成長條,切成劑子。
5、撒上面粉按扁,擀成薄皮,放上肉餡包起來,餳10分鐘。
6、鍋中放入少許油,將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。
7、放入適量麵粉水,蓋上鍋蓋,用中小火煎制6分鐘即可。
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