橄欖糝製作方法有哪些步驟

1、取若干新鮮橄欖，洗淨後過濾幹水份；

2、南姜洗淨瀝乾水分，切小；

3、把瀝乾的橄欖放藥臼裡搗扁，南姜也搗成姜沫；

4、把搗扁的橄欖和姜沫裝盆裡撒入鹽和糖攪拌均勻；

5、裝入容器裡，醃製第二天即可實用。