雪花酥可以用普通鍋做嗎

做雪花酥是可以用普通鍋的，只不過會比較容易粘住，會增加操作難度。

普通的鍋耐高溫、導熱快又均勻，做出來的雪花酥，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不粘鍋的效果。鍋使用後，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。注意對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鍋，不宜再使用。