2、黃豆一粒粒挑過。千萬不可有壞豆。
3、沖洗乾淨，用清水泡上。幾個小時換一次水。為換水方便，這個時候可以泡在其它容器中。大約兩天後，就要轉入陶器中，勤用清水沖洗，保持溼潤，不用泡在水中了，不然不發芽。別放在窗戶邊或有風的地方，會“風燒”的。找塊乾淨的布蓋上也行。
4、大約三天後就開始長芽了。
5、勤觀察，隨時揀出壞豆。再過一兩天，長成這樣子就可以吃了。豆芽長得快，一下子吃不完，得趁早吃。
6、別忘了沖水。正中吃，趕緊吃吧。太長了，裝入保鮮袋中放冰箱吧。
7、注意事項：一定要用陶製容器，透氣好，發芽快，不易壞豆。整個過程中要保持清潔，儘量不用手接觸。溫度要保持在15攝氏度以上。
